伏見の酒

古から作られた
日本の酒
今では機械化され
余り人の手を使わない酒作りになって
米と同じ
飲まれなくなった
日本酒

冬
京都の伏見に
酒の季節が来て
軟らかい水と新米を使い
匠の技で
杜氏が
美味い酒を仕込む

酒
受けない
飲まれない
親父の日本酒
一升瓶と椀で酌み交わし
語られる事のない
古の酒。