それぞれの世界にプロがいる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　俺はまだプロとは呼べないが接客には自信を持っている　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さな飲食店だがそこでプロの意識を持ってやっている　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう五年接客してきた　　　　　　　　　　　　　　まだ五年というべきか…　　　　　　　　　　　　　お客さまは神様だなんてよく聞くが俺にとったら糞食らえだ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お客さまは人間です　　　　　　　　　　　　　　　神様じゃありません　　　　　　　　　　　　　　　こちらも人間です　　　　　　　　　　　　　　　　そりゃむかつきもするがその辺はポーカーフェイスでごまかす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　俺の信念は帰るときにお客にいかにありがとうと言わせるか…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　無論こちらが言うのは当たり前だが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お客には「おいしかったよ。ありがとう」と言わせる　　　　　　　　　　　　これが俺の仕事　　　　　　　　　　　　　　　　　強制はしない　　　　　　　　　　　　　　　　　　真のありがとう　　　　　　　　　　　　　　　　　これを言われたときの快感　　　　　　　　　　　　何よりの報酬だよ